Mikroelementy i makroelementy-powtórka do matury

Wchodzi w skład enzymów biorących udział w procesie oddychania komórkowego, cytochromów oraz hemoglobiny, mioglobiny;katalizator syntezy chlorofilu.

Jego niedobór u człowieka powoduje niskie ciśnienie krwi,odwodnienie, skurcze mięśni, zanik różnicy potencjałów i utrata pobudliwości komórek.

Składnik m.in. hormonu tyroksyny i trójjodotyroniny.

jod

Funkcje tego makroelementu w organizmie to: kontrola równowagi wodno-elektrolitowej organizmu,niezbędny do prawidłowego funkcjonowania mięśni i nerwów, utrzymuje prawidłowe ciśnienie osmotyczne krwi.

Główne źródła tego mikroelementu to: wodorosty, owoce morza, sól jodowana, wdychane powietrze nadmorskie.

jod

Składnik wielu enzymów, bierze udział w trawieniu białek, niezbędny do funkcjonowania układu odpornościowego, składnik insuliny.

cynk

składnik budulcowy kości i zębów, składnik Atp i kwasów nukleinowych, niektórych białek. Jego główne źródła to: mleko, sery, mięso czerwone, drób, ryby, owoce morza,orzechy, nasiona, pełne ziarna zbóż.

fosfor

jego niedobór powoduje: słabość mięśni, słabe łamliwe kości, osteoporozę, ubytki zębów.

Jest składnikiem witaminy B12 niezbędnej do wytwarzania czerwonych krwinek. występuje w mięsie i nabiale.

kobalt

Niedobór powoduje: niedokrwistość, osłabienie, bóle głowy, arytmia serca, zaburzenia oddychania.

składnik aminokwasów, a zatem i białek(budulcowych, enzymów i hormonów), CoA.

siarka

Jego niedobór powoduje apatię, słabość, skurcze i drżenie mięśni, konwulsje.występuje w roślinach, głównie zielonolistnych.

magnez

jego główne źródła to: awokado, świeże i suszone owoce, nasiona, orzechy, banany, cytrusy,ziemniaki, nasiona roślin strączkowych.

potas

składnik wielu enzymów, bierze udział w wytwarzaniu hemoglobiny.Jego niedobór u roślin powoduje bielenie i zasychanie wierzchołków młodych liści.

miedź

Jego niedobór powoduje utratę łaknienia, powolne gojenie się ran, łamliwość włosów i paznokci, choroby skóry, zaburzenia rozwoju i czynności gonad, oczu, skóry,kości. U roślin chloroza i karlenie liści.

cynk

Jego główne źródła to sól, ryby morskie, owoce morza. Jego niedobór to: zaburzenia trawienia, zaburzony przebieg procesu oddychania komórkowego. U roślin: zakłócenie przebiegu fotosyntezy i oddychania komórkowego.

chlor

Występuje w rybach, wątrobie, wodzie wodociągowej, herbacie, paście do zębów.

fluor