Lipidów

Cholesterolu

Co-A

peptydów

ph obojętne lub alkaliczn, powietrze , peptony i peptydy, temp 24-30 st C

dodatek kwasu fenylo- i fenoksyoctowego

weglowodany,ph obojętne lub alkaliczne, brak powietrza, aminokwasy

weglowodany, ph obojętne lub alkaliczn, powietrze , peptony i peptydy

dodatek kwasu fenylo- i fenoksyoctowego, cukry, ph kwasne

E. Coli

Brevibacterium flavum

Bacillus megaterium

Bacillus brevis,

Nocardia lactamudrans

Pseudomonas fluorescens

Lactobacillus salivaris,

Kluyvera citrophila

Streptomyces clavuligeris).

Pseudomonas melanoganum

Tienamycyna, antybiotyk B-laktamowy produkowanyStreptomyces cattleya

Penicylina łączy sie z transpeptydazą glikopeptydowa i wzmacnia jej aktywność

Źródło azotu dla syntezy to namok kukurydziay

Cefalosporyny posiadaja pierscien dihydrotiazynowy

Dwa etapy biosyntezy penicyliny trofofaza i idiofaza

Najsilniejszym monobaktanem jest nocardicyna A produkowana przez szczepy z rodzaju Nocardia

Wyróżniamy dwie penicyliny G i V

kwas klawulanowy produkowany przez Streptomyces olivaceus a kwas oliwanowy przez Streptomyces clavuligerus

Etapy:prefermentor-liofilizowana kultura- inoculum- fermentor produkcyjny -filtrowanie - oczyszczanie

Stosuje sie ekstrakcje, chromatografie, krystalizacje w celu wyodrebnienia produktu

Etapy: liofilizowana kultura- inoculum-prefermentor- fermentor produkcyjny -filtrowanie - oczyszczanie

Etapy:liofilizowana kultura- inoculum-prefermentor-filtrowanie - fermentor produkcyjny - oczyszczanie

amoksycylina

ampycylina

piperacylina

penicylina G

termoksycylina

propenicylina

sulbaktam dzialajacy z pentaliną

piperacylina działajaca z kilomycyną

kwas klawulanowy dzialajacy z amoksycylina

kwas klawulanowy dzialajacy z teracyklina

sulbaktam dzialajacy z amoksycylina

sulbaktam dzialajacy z ampicylina

piperacylina działajaca z tazobaktamem

Dwa typy : I- acylaza fenoksymetylopenicylinowa (PVA),II- acylaza fenyloetylopenicylinowa(PGA)

W środowisku kwaśnym hydrolizuje wiązanie amidowe w penicylinie

Dwa typy : I- acylaza fenoksymetylopenicylinowa (PVA),II- acylaza fenylometylopenicylinowa(PGA)

Acylaza penicylinowa hamuje dzialanie cefalosporyn po przez przeciecie grupy hydroksyfilowej

W zależności od środkowiska acylaza hydrolizuje lub katalizuje synteze penicyliny

Cefalosporyna C (Pseudomonas Putida) powstaje cefalosporyna semisyntetyczna &ACA

I generacja cefalosporyn zabija ziarenkowce gram + , i nie dziala na paleczki Gram -

Posiadają pierścień dihydrotiazynowy

VI generacja cefalosporyn zabija ziarenkowce gram + , i nie dziala na paleczki Gram -

Produkowane przez grzyby cefalosporium

Produkowane sa przez grzyby Cephalosporium

Aktywne wobec paleczek Gram +

Cefonstantyna jest semisyntetyczną cefamycyną

Produkowane są przez Actinomycetes np Nocardia lactamudrans

Aktywne wobec bakteri Gram -

Cefoksytyna jest semisyntetyczna cefamycyna

strepomyces sriseus DTH2 spory sa mieszane z ziemia

Pochodnymi są deoksysterptaminy

Nieaktywne wobec E.Coli, Klebsiella, Proteus, Enterobacter enterococcus

Stryptomycyna leczy gruźlice wywołaną Mycobacterium tuberculosis

Streptomycyna zakłocenie biosyntezy białka, podjednostka 30 s

Aktywne wobec Streptococcus, bakteri beztlenowych, grzybów , wirusów i pierwotniaków

Pochodnymi są streptaminy

gramicydyna, bacitracyna, glikopeptydy

gramicydyna bacitracyna polimyksyny

tyrotrycyna glikopeptydy gramicydyna

gramicydyna cefalosporyna, glikopeptydy

glikopeptydy peptydalazy aminoksylazy

cyklosporyny – immunosytymulator, stosowany podczas transplantacji

bacitracyna – przeciwbakteryjny, ściana komórkowa

bleomycyna – hamowanie biosyntezy kwasów nukleinowych, białek

bestatyna - aminopeptydazy

aktynomycyna – hamuje syntezę kwasów nukleinowych; antybiotyk silny

aktynomycyna - terapia przeciwnowotworowa

bestatyna i bleomycyna – terapia przeciwnowotworowa

bestatyna i bleomycyna – hamowanie biosyntezy kwasów nukleinowych, białek

Antracykliny przykład antybiotyku adriamycyna

Najsilnieszymi cytoksycznymi sa antybiotyki nukleozydowe

Są toksyczne. Wpływają na podział komórkowy

Używane w ochronie środowiska

Daunomycyna epirubicyna przykłady antracyklin

Producenci: niektóre szczepy Escherichia coli, Herbinia herbicola. Podstawowy lek w terapii chorób limfoproliferacyjnych (np. ostra białaczka limfoblastyczna). Zmutowane komórki białaczkowe nie są zdolne do syntezy aspraraginy, podczas gdy zdrowe komórki wytwarzają własną asparaginę. Tak więc zmutowane komórki zależą od wolnej asparaginy cyrkulującej w organizmie. Asparaginaza katalizuje rozkład L-asparaginy do kwasu asparaginowego i amoniaku, co likwiduje wolną asparaginę w organizmie. Produkcja jest droga i niskowydajna.

Sideromycyna , albomycyna ferrimycyna posiadaja aktywnosc antybiotyczna

zwiazki fenolowe i hydroksyamaty

Enterobakteryna wytwarzana przez bakterie jelita a ferrichromy przez grzyby

Enterobakteryna wytwarzana przez grzyby a ferrichromy przez bakterie jelitowe

zwiazki fenolowe i hipoksantowe

Sideofor połaczony z zelazem to ferri-siderofor

deferoksyamina wytwarzana jest przez Strephtomyces pilosus

autunina

stygmasterol

diosgenina

y-sitosterol

b-sitosterol

sigmasterol

amylaza i proteinaza

kwas giberelinowy

kwas glutaminowy

fosfataza

endo-glukanaza (hemicelulaza)

hydrolaza

lipaza

E. coli jest stosowane

hydroksylowanie pozycji 11α i 11β

dehydrogenacjae pozycji 11α i 11β

hydroksylowanie w pozycja 16α, powstaje prednizolun

Używane są Curvularia lunata, Cunninghamella blakesleeana.

dehydrogenacja w pozycji δ1

hydroksylowanie w pozycja 16α, powstaje triamcinolon

kortyzon, hydrokortyzon, prednizon, prednizolon, testosteron, testolakton, triamcinolon, flokortolon.

dehydrogeacja przy uzyciu Arthrobacter simplex, Bacillus sphericus, Nocardia restricus, Septomyxa affinis, Fusarium solani.

Sztuczne uzyskujemy na drodze wstrzeliwania i sztucznego zamykania

Używa sie silastiku, octanu celulozy , nylonu polietylenoimiowego

grubość 0,02 mikro -1,8 nano

możliwość zamykania leków enzymów itd

Można wprowadzić heksokinaze i kinaze pirogronianowa ureaze

Sztuczne uzyskujemy na drodze emulsyfikacji oraz polimeryzacji międzyfazowej

Półprzepuszczalana błona

produkcja organó sztucznych

Używa się octanu celulozy silastiku i octanu polietylynowego

amylazy produkują cukier dla slodu

proteazy zwiększają frakcję białek rozpuszczanych w wozie,

amylazy produkują cukier dla drożdży

Hydrolazy rozluźniają strukturę ziarna

proteazy usówaja zbedne białka

ciemny to wrameński

ciemny to pilzenski

jasny to pilzenski

kolor ciemny jasny

ciemny to monachijski

B-kwasy odpowiadaja za gorycz

myrcen - olejek chmielowy nadajacy łagodny smak piwu

wyrózniamy alfa kumulon i b humulon

Kwiatostany męskie

Garbniki cierpki smak 6-8 pr

Pektyny wystepujace w chmielu do 14 % nadaja charakter koloidu aktywnego dla drożdży

Czystość mikrobiologiczną uzyskuje sie przez kwaśną kompiel

III stadia: stadium czystych kultur, generacja I , generacja hodowlana

Posiadają wysoką aktywność inwertazy, alfa galaktozydazy i beta fruktofuranozydazy

mleczko drożdżowe otrzymuje sie na skosie melasowym w fermentatorze a nastepnie przenosi sie do prefermentatora

Biotyna kwas pantotenowy inozytol tiamina niacyna pirodoksyna są to witaminy potzrebne drożdżom do wzrostu

generacja handlowa trwa przeważnie 12-18 h

Biotyna kwas pantotenowy inotytol tiamina nikotyna pirodoksyna są to witaminy potzrebne drożdżom do wzrostu

Jest techniką opierającą sie o uzyskiwanie białek z ropy naftowej

Przykładem zastosowania jest celuloza przekształcana przez Sporotrichum pulverulentum

Jest techniką białek osiąganych przy pomocy jednej komórki

hodowla słabo napowietrzona