Lipidów

Co-A

peptydów

Cholesterolu

weglowodany,ph obojętne lub alkaliczne, brak powietrza, aminokwasy

dodatek kwasu fenylo- i fenoksyoctowego

dodatek kwasu fenylo- i fenoksyoctowego, cukry, ph kwasne

weglowodany, ph obojętne lub alkaliczn, powietrze , peptony i peptydy

ph obojętne lub alkaliczn, powietrze , peptony i peptydy, temp 24-30 st C

Pseudomonas fluorescens

Bacillus megaterium

Bacillus brevis,

Nocardia lactamudrans

Kluyvera citrophila

Pseudomonas melanoganum

E. Coli

Brevibacterium flavum

Streptomyces clavuligeris).

Lactobacillus salivaris,

Cefalosporyny posiadaja pierscien dihydrotiazynowy

Wyróżniamy dwie penicyliny G i V

Dwa etapy biosyntezy penicyliny trofofaza i idiofaza

Źródło azotu dla syntezy to namok kukurydziay

kwas klawulanowy produkowany przez Streptomyces olivaceus a kwas oliwanowy przez Streptomyces clavuligerus

Tienamycyna, antybiotyk B-laktamowy produkowanyStreptomyces cattleya

Najsilniejszym monobaktanem jest nocardicyna A produkowana przez szczepy z rodzaju Nocardia

Penicylina łączy sie z transpeptydazą glikopeptydowa i wzmacnia jej aktywność

Etapy:liofilizowana kultura- inoculum-prefermentor-filtrowanie - fermentor produkcyjny - oczyszczanie

Etapy:prefermentor-liofilizowana kultura- inoculum- fermentor produkcyjny -filtrowanie - oczyszczanie

Stosuje sie ekstrakcje, chromatografie, krystalizacje w celu wyodrebnienia produktu

Etapy: liofilizowana kultura- inoculum-prefermentor- fermentor produkcyjny -filtrowanie - oczyszczanie

amoksycylina

piperacylina

propenicylina

penicylina G

termoksycylina

ampycylina

sulbaktam dzialajacy z ampicylina

kwas klawulanowy dzialajacy z amoksycylina

piperacylina działajaca z kilomycyną

sulbaktam dzialajacy z pentaliną

piperacylina działajaca z tazobaktamem

kwas klawulanowy dzialajacy z teracyklina

sulbaktam dzialajacy z amoksycylina

W środowisku kwaśnym hydrolizuje wiązanie amidowe w penicylinie

Dwa typy : I- acylaza fenoksymetylopenicylinowa (PVA),II- acylaza fenyloetylopenicylinowa(PGA)

W zależności od środkowiska acylaza hydrolizuje lub katalizuje synteze penicyliny

Dwa typy : I- acylaza fenoksymetylopenicylinowa (PVA),II- acylaza fenylometylopenicylinowa(PGA)

Acylaza penicylinowa hamuje dzialanie cefalosporyn po przez przeciecie grupy hydroksyfilowej

Produkowane przez grzyby cefalosporium

VI generacja cefalosporyn zabija ziarenkowce gram + , i nie dziala na paleczki Gram -

Posiadają pierścień dihydrotiazynowy

I generacja cefalosporyn zabija ziarenkowce gram + , i nie dziala na paleczki Gram -

Cefalosporyna C (Pseudomonas Putida) powstaje cefalosporyna semisyntetyczna &ACA

Cefoksytyna jest semisyntetyczna cefamycyna

Aktywne wobec bakteri Gram -

Cefonstantyna jest semisyntetyczną cefamycyną

Produkowane są przez Actinomycetes np Nocardia lactamudrans

Aktywne wobec paleczek Gram +

Produkowane sa przez grzyby Cephalosporium

strepomyces sriseus DTH2 spory sa mieszane z ziemia

Streptomycyna zakłocenie biosyntezy białka, podjednostka 30 s

Nieaktywne wobec E.Coli, Klebsiella, Proteus, Enterobacter enterococcus

Stryptomycyna leczy gruźlice wywołaną Mycobacterium tuberculosis

Pochodnymi są streptaminy

Pochodnymi są deoksysterptaminy

Aktywne wobec Streptococcus, bakteri beztlenowych, grzybów , wirusów i pierwotniaków

gramicydyna, bacitracyna, glikopeptydy

gramicydyna cefalosporyna, glikopeptydy

glikopeptydy peptydalazy aminoksylazy

tyrotrycyna glikopeptydy gramicydyna

gramicydyna bacitracyna polimyksyny

bacitracyna – przeciwbakteryjny, ściana komórkowa

bestatyna - aminopeptydazy

aktynomycyna – hamuje syntezę kwasów nukleinowych; antybiotyk silny

bestatyna i bleomycyna – hamowanie biosyntezy kwasów nukleinowych, białek

bestatyna i bleomycyna – terapia przeciwnowotworowa

aktynomycyna - terapia przeciwnowotworowa

cyklosporyny – immunosytymulator, stosowany podczas transplantacji

bleomycyna – hamowanie biosyntezy kwasów nukleinowych, białek

Najsilnieszymi cytoksycznymi sa antybiotyki nukleozydowe

Używane w ochronie środowiska

Są toksyczne. Wpływają na podział komórkowy

Daunomycyna epirubicyna przykłady antracyklin

Antracykliny przykład antybiotyku adriamycyna

Producenci: niektóre szczepy Escherichia coli, Herbinia herbicola. Podstawowy lek w terapii chorób limfoproliferacyjnych (np. ostra białaczka limfoblastyczna). Zmutowane komórki białaczkowe nie są zdolne do syntezy aspraraginy, podczas gdy zdrowe komórki wytwarzają własną asparaginę. Tak więc zmutowane komórki zależą od wolnej asparaginy cyrkulującej w organizmie. Asparaginaza katalizuje rozkład L-asparaginy do kwasu asparaginowego i amoniaku, co likwiduje wolną asparaginę w organizmie. Produkcja jest droga i niskowydajna.

Sideofor połaczony z zelazem to ferri-siderofor

Sideromycyna , albomycyna ferrimycyna posiadaja aktywnosc antybiotyczna

zwiazki fenolowe i hipoksantowe

Enterobakteryna wytwarzana przez bakterie jelita a ferrichromy przez grzyby

zwiazki fenolowe i hydroksyamaty

Enterobakteryna wytwarzana przez grzyby a ferrichromy przez bakterie jelitowe

deferoksyamina wytwarzana jest przez Strephtomyces pilosus

autunina

diosgenina

b-sitosterol

y-sitosterol

stygmasterol

sigmasterol

hydrolaza

lipaza

kwas glutaminowy

fosfataza

kwas giberelinowy

endo-glukanaza (hemicelulaza)

amylaza i proteinaza

Używane są Curvularia lunata, Cunninghamella blakesleeana.

kortyzon, hydrokortyzon, prednizon, prednizolon, testosteron, testolakton, triamcinolon, flokortolon.

hydroksylowanie w pozycja 16α, powstaje prednizolun

E. coli jest stosowane

dehydrogeacja przy uzyciu Arthrobacter simplex, Bacillus sphericus, Nocardia restricus, Septomyxa affinis, Fusarium solani.

hydroksylowanie pozycji 11α i 11β

dehydrogenacja w pozycji δ1

hydroksylowanie w pozycja 16α, powstaje triamcinolon

dehydrogenacjae pozycji 11α i 11β

produkcja organó sztucznych

Sztuczne uzyskujemy na drodze wstrzeliwania i sztucznego zamykania

Półprzepuszczalana błona

możliwość zamykania leków enzymów itd

Używa się octanu celulozy silastiku i octanu polietylynowego

Można wprowadzić heksokinaze i kinaze pirogronianowa ureaze

Używa sie silastiku, octanu celulozy , nylonu polietylenoimiowego

Sztuczne uzyskujemy na drodze emulsyfikacji oraz polimeryzacji międzyfazowej

grubość 0,02 mikro -1,8 nano

proteazy usówaja zbedne białka

Hydrolazy rozluźniają strukturę ziarna

amylazy produkują cukier dla slodu

amylazy produkują cukier dla drożdży

proteazy zwiększają frakcję białek rozpuszczanych w wozie,

kolor ciemny jasny

ciemny to wrameński

ciemny to pilzenski

ciemny to monachijski

jasny to pilzenski

myrcen - olejek chmielowy nadajacy łagodny smak piwu

B-kwasy odpowiadaja za gorycz

Pektyny wystepujace w chmielu do 14 % nadaja charakter koloidu aktywnego dla drożdży

wyrózniamy alfa kumulon i b humulon

Kwiatostany męskie

Garbniki cierpki smak 6-8 pr

Biotyna kwas pantotenowy inotytol tiamina nikotyna pirodoksyna są to witaminy potzrebne drożdżom do wzrostu

generacja handlowa trwa przeważnie 12-18 h

III stadia: stadium czystych kultur, generacja I , generacja hodowlana

Czystość mikrobiologiczną uzyskuje sie przez kwaśną kompiel

Posiadają wysoką aktywność inwertazy, alfa galaktozydazy i beta fruktofuranozydazy

mleczko drożdżowe otrzymuje sie na skosie melasowym w fermentatorze a nastepnie przenosi sie do prefermentatora

Biotyna kwas pantotenowy inozytol tiamina niacyna pirodoksyna są to witaminy potzrebne drożdżom do wzrostu

Jest techniką białek osiąganych przy pomocy jednej komórki

Przykładem zastosowania jest celuloza przekształcana przez Sporotrichum pulverulentum

Jest techniką opierającą sie o uzyskiwanie białek z ropy naftowej

hodowla słabo napowietrzona