W trybie nauki zyskasz:
Brak reklam
Quiz powtórkowy - pozwoli Ci opanować pytania, których nie umiesz
Więcej pytań na stronie testu
Wybór pytań do ponownego rozwiązania
Trzy razy bardziej pojemną historię aktywności
Wyszukaj
Zaloguj / zarejestruj się
Jeśli masz już konto, możesz się zalogować.
Jeśli nie masz konta, zarejestruj nowe podając nazwę użytkownika, adres email i hasło.
Formularz kontaktowy
Memorizer+
Wykup dostęp
Ta funkcja jest dostępna dla użytkowników, którzy wykupili plan Memorizer+
Ustawienia nauki
Zakres pytań
Wył.
Pokaż wszystkie pytania
Wł.
Nauka
Białka mleka
Wyświetlane są wszystkie pytania.
Cześć!
Wykryliśmy, że blokujesz reklamy na naszej stronie.
Reklamy, jak zapewne wiesz, pozwalają na utrzymanie i rozwój serwisu. W związku z tym prosimy Cię o ich odblokowanie by móc kontynuować naukę.
Pytanie 1
Czy kazeina jest
chromoproteiną
glikoproteiną
fosfoproteiną
Pytanie 2
Które elementy zawarte w kazeinie występują w niej w dwóch formach?
wapń i fluor
wapń i żelazo
wapń i fosfor
Pytanie 3
Kazeina składa się z kilku frakcji. Prawda/fałsz
fałsz
prawda
Pytanie 4
Czy kazeina ma charakter kwaśny czy zasadowy?
Pytanie 5
Która substancja tworząc roztwór koloidalny powoduje biel mleka?
wapń
kazeinian wapnia
fosforan wapnia
Pytanie 6
Od obecności białek mleka zależy jego napięcie powierzchnowe i lepkość. prawda/fałsz
Pytanie 7
Które z białek mleka osadzają sie na naczyniach jako "kamień mleczny"?
frakcje kazeinowe
laktoalbuminy i laktoglobuliny
Pytanie 8
Które z białek występuje w postaci miceli?