Pytania i odpowiedzi
R11: Technik weterynarii, Czerwiec 2014
Zebrane pytania i odpowiedzi do zestawu. Test kompetencji zawodowych. Wykonywanie czynności pomocniczych z zakresu realizacji zadań inspekcji weterynaryjnej.
Ilość pytań: 40
Rozwiązywany: 7395 razy
Pytanie 21
Badanie przedubojowe zwierząt rzeźnych ma na celu:
określenie stanu zdrowia zwierzęcia
Pytanie 22
Aby wydać ocenę mięsa "zdatne do spożycia przez ludzi" nie jest konieczne przeprowadzenie badania przedubojowego
u dzika
Pytanie 23
Podstawowe badanie przedubojowe zwierząt rzeźnych jest badaniem
klinicznym skróconym
Pytanie 24
Podstawową zasadą uboju pośredniego zwierzęcia rzeźnego jest uprzednie
oszołomienie zwierzęcia
Pytanie 25
Dobierz zestaw narzędzi i materiałów koniecznych do wykonania badania poubojowego bydła w wieku poniżej 96 miesięcy
ubiór ochronny, 2 noże
Pytanie 26
Poubojowe badanie serca świni polega na
oględzinach osierdzia i serca, przy czym serce badane jest po nacięciu podłużnym, tak aby otworzyć komory i przeciąć przegrodę międzykomorową
Pytanie 27
W badaniu poubojowym bydła, płuca obowiązkowo nacinamy
w ich trzecim płacie tylnym, prostopadle do ich głównych osi
Pytanie 28
Obowiązkowe nacięcia wątroby i oględziny powierzchni przekrojów wykonywane są
u bydła
Pytanie 29
W trakcie badania poubojowego wątroby świń stwierdzono, podczas omacywania, zmiany w postaci licznych guzowatych, kulistych wypukłości wychodzących z miąższu. Zmiany te wskazują na
bąblowicę
Pytanie 30
Jak znakuje się półtusze wieprzowe "znakiem jakości zdrowotnej"?
na zewnętrznej powierzchni półtuszy
Pytanie 31
W trakcie badania poubojowego mięsa bydła stwierdzono w mięśniu sercowym szare, przeświecające pęcherzyki wypełnione płynem oraz białe twory wielkości ziarna grochu. Są to:
wągry
Pytanie 32
Podczas badania poubojowego węzłów chłonnych płuc bydła stwierdzono w nich ogniska w postaci serowatych mas. Są to ogniska:
gruźlicze
Pytanie 33
Podczas badania poubojowego wątroby bydła, stwierdzono zgrubiałe przewody żółciowe wyglądające jak białe, grube sznury, wypełnione brunatnym płynem. Zmiany te występują przy:
chorobie motyliczej
Pytanie 34
Płyn wytrawiający potrzebny do badania mięsa na obecność włośni składa się z
wody, pepsyny, kwasu solnego
Pytanie 35
Podczas badania próbek mięsa dzika metodą wytrawiania w osadzie stwierdzono długie, cienkie twory, spiralnie zwinięte. Są to:
larwy włośni
Pytanie 36
Czy półtusze wieprzowe można oznakować "znakiem jakości zdrowotnej" przed otrzymaniem wyniku badania na obecność włośni?
tak, pod warunkiem, że przed otrzymaniem wyniku badania nie opuszczą zakładu
Pytanie 37
Badanie mięsa na obecność włośni jest obowiązkowe:
u nutrii, dzików i koni
Pytanie 38
Według poniższego przepisu prawnego odpady weterynaryjne dzieli się na
zakaźne, niebezpieczne, pozostałe
Pytanie 39
Przy podejrzeniu choroby zakaźnej zwierząt w gospodarstwie właściciel zwierząt ma obowiązek powiadomienia, w pierwszej kolejności:
Inspekcję Weterynaryjną
Pytanie 40
Na podstawie zamieszczonej informacji określ w latach wiek bydła podlegającego obowiązkowemu badaniu w kierunku BSE, poddanego normalnemu ubojowi.
8 lat
