Pytanie 19
Podaj
biologiczne
funkcje
lipidów.
tworzą substancje zapasowe roślin w nasionach, owocach i korzeniach
gromadzą się w warstwie podskórnej u zwierząt chroniąc organy przed czynnikami mechanicznymi (np. okolica nerek i oczodoły, fałdy brzuszne)
chronią rośliny przed nadmierną utratą wody oraz przed czynnikami chemicznymi i termicznymi (woski)
wchodzą w skład wszystkich błon plazmatycznych (fosfolipidy)
materiał odżywczy, budulcowy i energetyczny roślin, zwierząt i człowieka (podczas rozpadu tłuszczu uzyskuje się dwukrotnie więcej energii niż z rozpadu takiej samej ilości glukozy)
stanowią warstwę termoizolacyjną, chroniąca przed niskimi temperaturami, np. u ssaków wodnych
są materiałem zapasowym u zwierząt, np. zapadającym zimą w odrętwienie lub hibernację
