Pytanie 133
Na inhibicję jonami metali ciężkich narażone są enzymy posiadające:
wiele lizyn, które mogą ulegać deaminacji, a powstałe reaktywne cząsteczki allizyny wiążą jon metalu ciężkiego
ugrupowania hemowe, na skutek wypierania przez jon metalu ciężkiego jonu żelaza mieszczącego się w centrum cząsteczki hemu
tzw. klastry disiarczkowe, na skutek reakcji z jonem metalu ciężkiego i utleniania
cysteinę, która może reagować z jonem metalu, co prowadzi do zmiany konformacji enzymu lub zablokowania jego miejsca aktywnego