Test: T15: Technik żywienia

Zakład, który stosuje na napoje alkoholowe marżę gastronomiczną w wysokości 200%, zakupił butelkę wódki "Starki" o pojemności 0,5 1, w cenie detalicznej 50,00 zł. Oblicz cenę gastronomiczną netto 25 ml "Starki".

7,50 zł

5,00 zł

10,00 zł

2,50 zł

Pytanie 27

Która grupa produktów jest bardzo dobrym źródłem pełnowartościowego białka?

cukier i słodycze

warzywa i owoce

mleko i jego przetwory

produkty zbożowe

Pytanie 28

Którą czynność obsługową kelner powinien wykonać, podchodząc z lewej strony gościa?

serwowanie zakąski wyporcjowanej na talerzu

podanie napoju gorącego w filiżance ustawionej na podstawce

serwowanie zupy zabielanej z wazy do talerza głębokiego

podanie karty menu

Pytanie 29

Właściciel restauracji, który z okazji Dnia Dziecka zorganizował pokazy i degustacje potraw pod hasłem "Smaki dzieciństwa", działał w ramach

promocji sprzedaży

reklamy prasowej

dystrybucji bezpośredniej

sprzedaży osobistej

Pytanie 30

Alkalizująco na organizm człowieka wpływa spożywanie potraw

z mięsa wołowego

z ryb morskich

z kaszy jaglanej

z mięsa wieprzowego

Pytanie 31

Jaki procent dziennego zapotrzebowania na energię i składniki odżywcze powinny dostarczać posiłki spożywane przez dzieci w przedszkolu?

45%

60%

90%

75%

Pytanie 32

Który zestaw kolacyjny zaplanowano niezgodnie z zasadami racjonalnego żywienia?

pieczony kurczak w ziołach, sałata i pomidor, bułka grahamka

makaron z serem twarogowym i szpinakiem

ryż zapiekany z szynką, brokułami i papryką

fasolka po bretońsku, chleb pełnoziarnisty

Następne pytania Pozostało stron: 1