W trybie testu zyskasz:
Brak reklam
Quiz powtórkowy - pozwoli Ci opanować pytania, których nie umiesz
Więcej pytań na stronie testu
Wybór pytań do ponownego rozwiązania
Trzy razy bardziej pojemną historię aktywności
Wyszukaj
Zaloguj / zarejestruj się
Jeśli masz już konto, możesz się zalogować.
Jeśli nie masz konta, zarejestruj nowe podając nazwę użytkownika, adres email i hasło.
Formularz kontaktowy
Memorizer+
Wykup dostęp
Ta funkcja jest dostępna dla użytkowników, którzy wykupili plan Memorizer+
Strona 3
T10: Kelner
Cześć!
Wykryliśmy, że blokujesz reklamy na naszej stronie.
Reklamy, jak zapewne wiesz, pozwalają na utrzymanie i rozwój serwisu. W związku z tym prosimy Cię o ich odblokowanie by móc kontynuować naukę.
Pytanie 17
Ile zimnych i ciepłych przekąsek należy zaplanować dla jednego gościa na przyjęcie koktajlowe?
3-4 przekąski zimne i 1-2 przekąski gorące
5-7 przekąsek zimnych i 2-3 przekąski gorące
4-5 przekąsek zimnych i 2-3 przekąski gorące
2-3 przekąski zimne i 1-2 przekąski gorące
Pytanie 18
Na rysunku przedstawiono
podgrzewacz do potraw
wanienkę do gotowania ryb
brytfankę do pieczenia
bemar nastawny
Pytanie 19
Oblicz cenę gastronomiczną brutto jednej porcji wina o pojemności 100 ml, jeżeli cena zakupu butelki wina o pojemności 0,7 litra wynosi 14,00 zł, marża gastronomiczna 50%, a podatek VAT23%
3,07 z
21,48 zł
3,69 zł
25,83 zł
Pytanie 20
Które sztućce należy przygotować do konsumpcji przedstawionego na rysunku deseru?
widelec stołowy średni, łyżkę stołową średnią
widelec stołowy średni, nóż stołowy średni
widelec stołowy duży, łyżkę stołową średnią
widelec stołowy duży, nóż stołowy średni
Pytanie 21
Moltony, obrusy i serwety płócienne dla gości należy przygotować na bankiet
typu lampka wina
zasiadany
typu koktajl party
angielski
Pytanie 22
Oblicz cenę netto jednej butelki rumu zakupionej w cenie 45,00 złotych brutto, jeżeli wartość podatku VAT dla napojów alkoholowych wynosi 23%
23,00 zł
36,59 zł
10,35 zł
55,58 zł
Pytanie 23
W zakładzie gastronomicznym mogą krzyżować się drogi
czystych naczyń kuchennych i półproduktów
surowców i półproduktów
surowców i gotowych potraw
czystych naczyń kuchennych i gości
Pytanie 24
Określenie finger food dotyczy
rodzaju mini zakąsek
sposobu rozdrabiania świeżych ziół
sposobu rozdrabiania surowych ziemniaków
rodzaju dań zasadniczych
