Wyszukaj
Zaloguj / zarejestruj się
Jeśli masz już konto, możesz się zalogować.
Jeśli nie masz konta, zarejestruj nowe podając nazwę użytkownika, adres email i hasło.
Formularz kontaktowy
Memorizer+
Wykup dostęp
Ta funkcja jest dostępna dla użytkowników, którzy wykupili plan Memorizer+
Fiszki
R11: Technik weterynarii, Czerwiec 2014
Test w formie fiszek Test kompetencji zawodowych. Wykonywanie czynności pomocniczych z zakresu realizacji zadań inspekcji weterynaryjnej.
Ilość pytań: 40 Rozwiązywany: 7913 razy
Badanie przedubojowe zwierząt rzeźnych ma na celu:
określenie stanu zdrowia zwierzęcia
określenie wartości technologicznej zwierzęcia
ocenę stopnia odżywienia zwierzęcia
ocenę wartości rzeźnej zwierzęcia
Aby wydać ocenę mięsa "zdatne do spożycia przez ludzi" nie jest konieczne przeprowadzenie badania przedubojowego
u świni
u dzika
u kozy
u bydła
Podstawowe badanie przedubojowe zwierząt rzeźnych jest badaniem
klinicznym skróconym
sekcyjnym skróconym
klinicznym szczegółowym
mikroskopowym
Podstawową zasadą uboju pośredniego zwierzęcia rzeźnego jest uprzednie
przecięcie dużych naczyń krwionośnych
wykonanie kłucia
wykonanie skrwawienia
oszołomienie zwierzęcia
Dobierz zestaw narzędzi i materiałów koniecznych do wykonania badania poubojowego bydła w wieku poniżej 96 miesięcy
ubiór ochronny, 1 nóż, łyżka do pobierania pnia mózgu, pojemnik na pień mózgu
ubiór ochronny, 2 noże, łyżka do pobierania pnia mózgu, pojemnik na pień mózgu
ubiór ochronny, 2 noże
ubiór ochronny, 1 nóż
Poubojowe badanie serca świni polega na
oględzinach wsierdzia i serca, przy czym serce badane jest po nacięciu podłużnym, tak aby otworzyć przedsionki i przeciąć przegrodę międzykomorową
oględzinach osierdzia i serca, przy czym serce badane jest po nacięciu poprzecznym, tak aby otworzyć komory i przeciąć przegrodę międzykomorową
oględzinach osierdzia i serca, przy czym serce badane jest po nacięciu podłużnym, tak aby otworzyć komory i przeciąć przegrodę międzykomorową
oględzinach wsierdzia i serca, przy czym serce badane jest po nacięciu poprzecznym, tak aby otworzyć komory i przedsionki oraz przeciąć przegrodę międzykomorową
W badaniu poubojowym bydła, płuca obowiązkowo nacinamy
w ich trzecim płacie tylnym, prostopadle do ich głównych osi
w ich drugim i trzecim płacie tylnym, prostopadle do ich głównych osi
w ich drugim płacie przednim, prostopadle do ich głównych osi
w ich pierwszym i drugim płacie przednim, prostopadle do ich głównych osi
Obowiązkowe nacięcia wątroby i oględziny powierzchni przekrojów wykonywane są
u dzików
u cieląt
u bydła
u świń
W trakcie badania poubojowego wątroby świń stwierdzono, podczas omacywania, zmiany w postaci licznych guzowatych, kulistych wypukłości wychodzących z miąższu. Zmiany te wskazują na
włośnicę
sarkosporydiozę
bąblowicę
wągrzycę
Jak znakuje się półtusze wieprzowe "znakiem jakości zdrowotnej"?
tylko na szynkach
na wewnętrznej powierzchni półtuszy
na zewnętrznej powierzchni półtuszy
nie znakuje się w ten sposób półtuszy świni
W trakcie badania poubojowego mięsa bydła stwierdzono w mięśniu sercowym szare, przeświecające pęcherzyki wypełnione płynem oraz białe twory wielkości ziarna grochu. Są to:
bąblowce
larwy włośni
wągry
cewy Mieschera
Podczas badania poubojowego węzłów chłonnych płuc bydła stwierdzono w nich ogniska w postaci serowatych mas. Są to ogniska:
gruźlicze
nosacizny
brucelozy
pasożytnicze
Podczas badania poubojowego wątroby bydła, stwierdzono zgrubiałe przewody żółciowe wyglądające jak białe, grube sznury, wypełnione brunatnym płynem. Zmiany te występują przy:
gruźlicy
brucelozie
sarkosporydiozie
chorobie motyliczej
Płyn wytrawiający potrzebny do badania mięsa na obecność włośni składa się z
wody, podpuszczki, kwasu solnego
wody, pepsyny, kwasu solnego
wody, pepsyny, kwasu siarkowego
wody, pepsyny, kwasu molowego
Podczas badania próbek mięsa dzika metodą wytrawiania w osadzie stwierdzono długie, cienkie twory, spiralnie zwinięte. Są to:
larwy włośni
artefakty
osobniki motyliczki mięśniowej
larwy glist
Czy półtusze wieprzowe można oznakować "znakiem jakości zdrowotnej" przed otrzymaniem wyniku badania na obecność włośni?
tak, bo półtusze wolne od włośni oznacza się okrągłym znakiem z literą T, pod którą znajdują się litery IW
tak, pod warunkiem, że przed otrzymaniem wyniku badania nie opuszczą zakładu
tak, bo znak jakości zdrowotnej określa mięsność tuszy
nie, dopiero po uzyskaniu wyniku badania można oznakować półtusze
Badanie mięsa na obecność włośni jest obowiązkowe:
u nutrii, dzików i koni
u królików, bydła i świń
u świń, królików i nutrii
u dzików, królików i koni
Według poniższego przepisu prawnego odpady weterynaryjne dzieli się na
zakaźne, niezakaźne, pozostałe
zakaźne, szczególnego ryzyka
zakaźne, niezakaźne
zakaźne, niebezpieczne, pozostałe
Przy podejrzeniu choroby zakaźnej zwierząt w gospodarstwie właściciel zwierząt ma obowiązek powiadomienia, w pierwszej kolejności:
lekarza medycyny
lekarza weterynarii
Inspekcję Weterynaryjną
wójta
Na podstawie zamieszczonej informacji określ w latach wiek bydła podlegającego obowiązkowemu badaniu w kierunku BSE, poddanego normalnemu ubojowi.
8 lat
2 lata
3 lata
7 lat
Cześć!
Wykryliśmy, że blokujesz reklamy na naszej stronie.
Reklamy, jak zapewne wiesz, pozwalają na utrzymanie i rozwój serwisu. W związku z tym prosimy Cię o ich odblokowanie by móc kontynuować naukę.