18 Jakie enzymy należą do jakich grup enzymów (proteazy serynowe, czy cysteinowe, czy anhydrazy itp.), i jakie posiadają cechy charakterystyczne (np. jaką resztę aminokwasową mają w centrum aktywnym, czy występują u ludzi czy nie, czy występują w żołądku czy nie, jakiego jonu wymagają do prawidłowego działania (Mg2+, czy Mn2+, czy jakiegoś innego)), Uporządkować wszystko w tabelce.
chymotrypsyna –
zawiera resztę Ser, synteza w trzustce
trypsyna
- serylowa, w trzustce
pepsyna-
enzym trawienny, aspartylowa, w żołądku
papaina –
proteza cysteinowa ,wyizolowana z owocu papai