Makro i mikroelementy 1

Składnikami mineralnymi organizmów roślinnych i zwierzęcych nazywa się te składniki, które po spaleniu pozostają w postaci:

popiołu

Składniki mineralne stanowią około ..% masy ciała

4

Makroelementy są to pierwiastki, których dzienne zapotrzebowanie przekracza 100 [mg]wymień je

Wapń, Chlor, Magnez, Fosfor, Potas, Sód

Do pierwiastków śladowych czyli mikroelementów należą:

Żelazo Cynk Miedź Mangan Molibden Jod Fluor Chrom Selen

Ilość wapna w org. człowieka

ponad 1 kg

wapń to składnik:

kości i zębów

przyswajalność wapnia wynosi:

30-40%

co zmniejsza wchłanianie wapna ??

błonnik

co jest podstawowym budulcem tkanki kostnej ??

wapń

zapewnia właściwe krzepnięcie krwi i pełni rolę w przewodzeniu impulsów nerwowych, mechanizmie skurczu mięśni,

wapń

Pierwiastek występujący w białkach ??

siarka

Gdzie jest najwiecej siarki ??

włosy, paznokcie, chrząstki, skóra

pierwiastki regulujące gospodarkę wodno elektrolitowa ??

Chlor, Potas, Sód

Zaznacz właściwa odpowiedź:

Jest głównym składnikiem wydzielin i wydalin, wchodzi w skład soków trawiennych w przewodzie pokarmowym (sok żołądkowy i ślina), uczestniczy w regulacji gospodarki wodnej w organizmie oraz równowagi kwasowo zasadowej.

Spożycie soli w g/doba

Zapotrzebowanie potasu:

Zapotrzebowanie sodu:

1200-1500 mg

Zapotrzebowanie chloru:

2000-2300 mg

czyje to źródła :warzywa i owoce, przetwory zbozowe, mieso, ziemniaki,

potasu