Pytania i odpowiedzi
Biotechnologia 2
Zebrane pytania i odpowiedzi do zestawu. Biotechologiaaaa
Ilość pytań: 90
Rozwiązywany: 5526 razy
Pytanie 21
Guma ksantanowa to typ polimeru:
rozgałęziony heteropolisacharyd
Pytanie 22
Spośród podanych niżej antybiotyków wybierz ten który ma strukturę monocykliczną.
nokardicyna A
Pytanie 23
Związek 4-węglowy, produkowany m.in przez przez Leuconostoc, podstawowy czynnik aromatu śmietany to..
diacetyl
Pytanie 24
. Flavobacterium arborescens jest wykorzystywany w biotechnologii
do otrzymywania preparatów izomerazy glukozy
Pytanie 25
. Które z poniższych cech nie odnoszą się do sideroforów?
charakteryzuja się wysoką swoistością i niskim powinowactwem do żelaza
Pytanie 26
Wykorzystanie enzymów rodzimych słodu do konwersji polimerów do form przyswajalnych przez drożdże jest celem...
zacierania
Pytanie 27
W produkcji serów twardych wykorzystuje się
zakwas termofilny którego podstawą są bakterie z rodzaju Lactobacillus
Pytanie 28
Producentem botrykocenu jest...
glon Botryococcus brauni
Pytanie 29
Jeden z etapów syntezy semisyntetycznych penicylin obejmuje:
. hydrolizę wiązania amidowego w strukturze czapeczki penicyliny naturalnej
Pytanie 30
Podłoże na bazie peptydów i peptonów, z niewielką zawartością cukrów łatwo przyswajalnych wykorzystywane jest do produkcji:
acylazy penicylinowej
Pytanie 31
Saccharomyces pastorianus to
drożdże fermentacji dolnej
Pytanie 32
Podczas procesu słodowania jęczmienia browarnego dochodzi do aktywacji róznych enzymów. W którym szeregu znajdują się właściwe enzymy?
amylazy, proteinazy, glukanazy, fosfatazy
Pytanie 33
Za hydrolizę skrobi do dekstryn jest odpowiedzialna ...
alfa-amylaza
Pytanie 34
Związek CH3(CH2)2COOH jest otrzymywany fermentacyjnie z wykorzystaniem...
obligatoryjnych anaerobów
Pytanie 35
W produkcji antybiotyków semisyntetycznych z grupy beta-laktamów zawierających pierścień dihydrotiazynowy wykorzystuje się...
aktywność enzymatyczną Pseudomonas putida
Pytanie 36
Związki, które uczestniczą w tworzeniu aromatu sera otrzymywane w warunkach beztlenowych metodami fermentacji i konwersji enzymatycznej to..
Metyloketony
Pytanie 37
Która z poniższych cech nie odnosi sie do przeciwciał monoklonalnych
.pochodzą z jednego klonu limfocytów T
Pytanie 38
. Aby przywrócic zdolność krzepnięcia w mleku pasteryzowanym należy
dodać chlorku wapnia
Pytanie 39
Spośród poniższych enzymów wybierz enzymy roślinne
bromelaina
Pytanie 40
. Która z poniższych cech nie dotyczy drożdży piekarniczych?
. niska aktywność inwertazy