Ucz się szybciej
Testy Fiszki Notatki
Zaloguj  

Fiszki

Wstępny

Test w formie fiszek Uek egzamin
Ilość pytań: 226 Rozwiązywany: 5746 razy
masa 1000 ziaren jest wskaźnikiem
ma znaczenie przy ocenie wydajności ziarna
wyrażonym w kh/hektolitr
dorodności ziaren
nie ma znaczenia przy ocenie wydajności ziarna
ma znaczenie przy ocenie wydajności ziarna
dorodności ziaren
masa 1000 ziaren stwierdza
wypełnenie ziaren materiałem zapasowym
gęstość nasypową ziaren
wypełnenie ziaren materiałem zapasowym
badanie gęstości ziarna w stanie zasypowym to stosunek
masy ziarna do objętości jaką zajmuje ono po nasypaniu do pojemnika w ściśle określonych warunkach
objętości nasypowej do masy
masy ziarna do objętości jaką zajmuje ono po nasypaniu do pojemnika w ściśle określonych warunkach
gęstość ziarna w stanie zsypnym wyraża się w:
kg/ hektolitr
kg/ dm3
g/cm3
g/cm3
im wyższa gęstość zboża w stanie zsypnym tym zboże jest:
gęstość nie ma wpływu na jakość
niższej jakości
wyższej jakości
wyższej jakości
stan ogólny ziarna ocenia się:
organoleptycznie
doświadczalnie
organoleptycznie
wilgotność ziarna nie powinna przekraczać więcej niż:
12%
13,5%
10%
13,5%
Ziarna nie powinny zawierać więcej zanieczyszczeń niż:
5%
13,5%
2%
6%
6%
gęstość ziarna w stanie zsypowym jest
wskaźnikiem jakościowym
wskaźnikiem objętościowym
wskaźnikiem ilościowym
wskaźnikiem jakościowym
zboże powinno się przechowywać w zakresie wilgotności
5-10%
11-15%
10-14%
10-14%
celem przechowywania ziaren w warunkach beztlenowych jest:
mniejsza wilgotność zboża
brak rozwoju szkodników
mniejsza gęstość zsypowa
brak rozwoju szkodników
przewietrzanie zboża umożliwia
szybszą fermentację zboża
usuwanie szkodników
usuwanie ciepła
usuwanie ciepła
ochrona przed szkodliwym działaniem tlenu polega na:
częstym przewietrzaniu
utrwalaniu ziarna środkami chemicznymi
odpowietrzaniu w cyklonach
utrwalaniu ziarna środkami chemicznymi
wśród środków bezpieczaństwa przechowywania zbóż można wymienić
mechaniczne (zwalczanie szkodników)
chemiczne (stosowanie insektycydów)
termiczne (wygrzewanie pod wysoką temperaturą)
fizyczne
mechaniczne (zwalczanie szkodników)
chemiczne (stosowanie insektycydów)
fizyczne
insektykcydy to związki pestycydów stosowane do
szybszego rozwoju mikroorganizmów
zwalczania szkodników
zwalczania szkodników
Otrzymywanie produktów ze zbóż odbywa się poprzez
destylację
ekstrakcję
mielenie
mielenie
w zakładach młyńskich odbywa się
drobny przemiał
średni przemiał
grubszy przemiał
drobny przemiał
w kaszarniach odbywa się
umiarkowany przemiał
drobny przemiał
grubszy przemiał
grubszy przemiał
Mąka to wynik przemiału:
wstwpnie oczyszczonego ziarna zbóż
oczyszczonego ziarna zbóż
oczyszczonego ziarna zbóż
chleb razowy zawiera
wszystkie składniki pochodzące z ziarna z wyłączeniem okrywy
wszystkie skłądniki pochodzące z ziarna łącznie z okrywą
wszystkie skłądniki pochodzące z ziarna łącznie z okrywą
Początek Pokaż poprzednie pytaniaPokaż kolejne pytania

Powiązane tematy

#uek #wstepny #exam

Inne tryby

Nauka Test Powtórzenie